水晶餃

原料

澄面(小麥澱粉) 沒稱,隨意, 香菇 適量, 胡蘿蔔 一根, 豬肉沫 隨意, 歐芹 適量, 羅勒 適量, 百里香 適量, 雞蛋 1個

步驟

1用開水燙澄面,分次加入,等澄面出現絮狀就可以了。

2等稍涼將麵糰和成光滑麵糰,加蓋濕布醒10分鐘。

3香菇切小塊,胡蘿蔔切細絲加入豬肉、歐芹、羅勒、百里香、老抽、鹽、醬油、雞蛋攪拌均勻。

4把醒好的麵糰揉成長條分成劑子,擀成麵皮,包入餡料。

5冷水開滾後,上籠蒸8分鐘,關火再悶5分鐘,就可以出鍋吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦。

小技巧

開水燙麵時不要放多,不然加再多澄面都挽救不了。擀麵皮的時候不需要另外撒粉了,不會粘的。


相關菜譜

  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶木耳餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 胡蘿蔔水晶餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶筍餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃
  • 水晶蝦餃