孜然培根卷

簡介

蘆筍的爽脆搭配金針菇特有的口感,孜孜肉香保留了蔬菜的原汁原味呢。。!

原料

金針菇,蘆筍,培根肉 孜然香料,油或者黃油

步驟

1、培根肉買來是長片的,一切二,卷兩個正好,不然會太長。卷的很厚肉就不容易熟了。 2、金針菇去蒂洗凈,撕開一小措的。 3、蘆筍洗凈,取前段、中段較嫩的部分,切2-3公分。 4、準備些牙籤,半片培根肉卷一根蘆筍+一兩搓金針菇,捲起來用牙籤插好固定。 5、食材準備好後,取一平底鍋,加入少許油或黃油,放肉卷均勻的煎至斷生。 6、烤箱預熱10分鐘,將煎至的肉捲入烤箱烤15分鐘。用烤箱的好處是可以烤去多餘油脂,口感會更好。要是沒有烤箱就注意用中火煎至蘆筍熟透即可。 7、取出撒上些孜然香料(調料部分可根據個人喜好調配)。裝盤上桌即可食用。

小技巧

因培根本身口感很好,這道菜無需任何腌制過程,非常簡單美味。


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