新疆烤羊肉串飯

原料

羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹籤2支,A.鹽1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黃姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,紅椒粉1/4茶匙

步驟

1.取一大碗,放入羊肉片、蒜末與調味料A一起攪拌均勻,腌漬約5分鐘。 2.竹籤作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串,平放於烤盤上。 3.依序將調味料B均勻的灑在肉上。 4.將烤箱預熱至250℃。 5.作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。 6.取一碗適量的白飯,將烤好的羊肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。


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