烤羊肉串

簡介

烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或調味汁,令食物不會因高溫烘烤而焦糊,並能均勻地吸收入味。

原料

羊腿肉500g,肥羊肉100g,鹽10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml

步驟

1.將鮮羊腿肉用流動水洗凈,再用廚房紙巾擦乾水分,同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁,調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均勻後腌制20分鐘。 2.竹籤洗凈,擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上,每串大約穿6、7塊肉,再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。 3.確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」;功能旋鈕在「上下管加熱」,將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下「烘烤」鍵,通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內,10分鐘後,取出烤熟的羊肉串盛盤,即可食用。


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