香腸, 青椒, 蒜末, 薑末, 鹽, 雞精
1香腸切片，青椒切條，姜蒜切末
2鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮
3煮到收汁都差不多乾了，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒
4下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試鹹味不夠加鹽
5加一點兒雞精或者味精
6完成
這個菜不是辣味兒主打，如果嗜辣，那麼一開始弄完香腸了，弄點干辣椒或者辣椒粉，炸香了再開始香腸入鍋一起炒，