一口豆沙酥

簡介

一口豆沙酥,個頭小,一口一個,很討人喜歡。如果再配上一壺好茶,簡直就是幸福的美味啊。

原料

低筋麵粉 145克, 紅豆沙 250克, 無鹽黃油 100克, 糖粉 50克, 全蛋 40克, 杏仁粉 40克, 蛋黃 1個, 黑芝麻 少許

步驟

1將黃油室溫軟化,加入糖粉

2用橡皮刮刀略翻拌

3用電動打蛋器將其打發至顏色變淡,加入蛋液

4繼續用電動打蛋器快速打勻

5將低筋粉和杏仁粉一起篩入蛋糊中

6用刮刀拌勻後,將麵糰壓扁,蓋保鮮膜,冷藏1小時備用

7將紅豆沙分成5份,每個50克;麵糰分成5份,每個70克;分別搓成長20-25cm的條

8桌面撒少量麵粉防粘,將每條麵糰分別擀成長片狀

9將豆沙條放中間

10捏合收口,稍微搓動一下,使麵皮厚度平均

11用硬刮板切成2CM的小段

12排入烤盤,刷蛋黃液2次,最後可撒黑芝麻裝飾

13將烤箱設置,上火180度,下火170度,烘烤時間15分鐘

14預熱提示音後,放入烤盤

15隨時打開烤箱燈觀察裡面的變化

1610-15分鐘後,酥皮上色即可


相關菜譜

  • 豆沙一口酥
  • 一口豆沙酥
  • 豆沙一口酥
  • 豆沙一口酥
  • 一口豆沙酥
  • 綠豆沙一口酥
  • 一口酥
  • 一口酥
  • 一口酥
  • 一口一個豆沙酥的做法
  • 預熱中秋之豆沙一口酥
  • 一口紅豆酥
  • 花生一口酥
  • 怪味一口酥
  • 如意一口酥
  • 辣沙丁魚一口酥
  • 榨菜鮮肉一口酥
  • 椒鹽花生一口酥
  • 紅豆餡一口酥
  • 一口酥鬆餅
  • 失敗的一口酥
  • 紅糖花生一口酥
  • 香蕉迷你一口酥
  • 紅豆花生一口酥
  • 紫薯一口酥
  • 紫薯一口酥
  • 辣沙丁魚一口酥
  • 自製紫薯一口酥
  • 紅豆(紫薯)一口酥
  • 一口一個紫薯酥
  • 抹茶紅豆一口酥
  • 紫薯棗泥一口酥
  • 一口酥餅乾,杏仁餅乾
  • 一口早餐