噴香羊肉泡的「七宗罪」

原料

主料:羊肉一塊(上次買的羊肉,這次又用掉1/4),粉絲 (我家沒有粉絲,又很少吃,就省事用了粉條) 輔料:饃,我家的饃是我省事,用了很軟的死面,先烙後烤出的小餅餅,我承認,為了省事…… 配料:茴香,孜然,八角,桂皮,香葉,蔥一根,姜一塊,干辣椒,花椒,料酒,干辣椒面,橄欖油,鹽,雞精,香菜辣椒

步驟

1.一大塊羊肉先煮開5分鐘,倒水 2.羊肉加入茴香,孜然,八角,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,料酒,高壓鍋,上氣後中火20分鐘 3.煮好的後的羊湯加鹽 4.鍋中加辣椒,蔥,姜爆香,羊肉拿出鍋切塊,加入鍋中略炒,加入料酒和雞精調味 5.加入羊湯煮開,加入粉條,煮到粉條軟熟 6.碗中放掰成小碎塊的饃,倒入羊肉粉條湯 7.鍋中放油,燒熱,放入干辣椒,待有香味,變金黃色,澆在羊肉泡饃上面 8.放入香菜和辣椒醬


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