杏仁牛軋糖

簡介

之前在零食店買到過杏仁牛軋糖,但是後來怎麼也找不到,只有花生牛軋糖,可是味道完全不能比啊,杏仁(現在大多是扁桃仁,味道差不多…)牛軋糖更香更好吃。借鑑了其他版本,用棉花糖做牛軋糖真是快手又省力,大家不妨一試^_^

原料

白色棉花糖 150g, 奶粉 100g, 黃油 30g, 杏仁(扁桃仁) 80g

步驟

1材料全家福(美國落基山棉花糖,雀巢全脂奶粉,金章無鹽黃油,可茜原味扁桃仁)

2杏仁用刀切成小粒狀,不用太小。

3黃油放入不粘鍋中用中小火融化。

4改到小火,倒入棉花糖,攪拌使棉花糖和黃油充分融合。

5關火,倒入奶粉攪拌均勻成團。

6倒入切碎的杏仁。

7放入油紙中按壓整形,側面可以藉助烤盤整出平整的直邊,厚度控制在1cm左右。

8放涼變硬後就可以用刀切成需要的大小。

9最後用包裝油紙裁成合適的尺寸或者直接用糖紙包起來就大功告成!


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