白巧克力布朗尼

簡介

咳咳,在這個很二的日子,白巧克力布朗尼第二次試配方成功,掌聲起~!!! 在乳酪布朗尼那篇BO里,很明顯我不喜歡傳統布朗尼。 口感黏膩,核桃的油味,甜度比較厚重,反正就是各種厭棄。 但我就是一個任性的小孩 ╮( ̄▽ ̄)╭  想盡辦法要找到自己會愛的brownie。 乳酪布朗尼是一個,白巧克力布朗尼也是一個。

原料

白巧克力 150G, 黃油 100G, 雞蛋 2個, 香草精 5ML(1tsp), 細砂糖 90G, 中筋麵粉 190G, 夏威夷果仁(任意) 100G

步驟

1白巧克力和黃油切小塊,隔溫水加熱,不斷攪拌至融化;

2將巧克力液冷卻五分鐘,倒入打散的蛋液和香草精,攪拌均勻;

3加入細砂糖,充分攪拌均勻;

4篩入中筋麵粉,用橡皮刮刀拌勻製成白巧布朗尼麵糊。

5將夏威夷果仁隔保鮮袋用擀麵杖或者其他工具壓成大顆粒狀;

6加入果仁,攪拌均勻;

716cm*26cm長方形模具,模具內塗好黃油,倒入麵糊,表面用刮刀抹平;

8烤箱160°,中層烤40分鐘。

小技巧

放涼後冷藏4小時或過夜,更好吃。 如果沒有夏威夷果仁的也可以換成別的果仁,其實放點藍莓也不錯? 我沒有試過,但烘焙不就是要大膽創新麼! 有試過的妹子記得告訴我好不好吃,這個方子做出來一點都不油膩,所以搭配水果應該會有小清新的效果....吧!


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