豆腐皮 1張, 尖椒 2根, 蒜末 少許, 鹽 少許, 橄欖油 適量
1尖椒洗凈切細絲，豆腐皮切絲
2鍋中倒放少許西班牙橄欖油，放入蒜末炒香
3放入豆腐絲翻炒均勻，倒入小半碗水，加鹽調味，煮至水分將要收干
4放入尖椒絲炒至稍稍變軟，出鍋即可
這道菜最後可加少許水澱粉勾芡，不過我覺得清清爽爽的就很好吃啦~