豆渣燕麥餅

原料

豆渣, 免煮燕麥片, 雞蛋, 白糖, 奶粉

步驟

1留一份打豆漿剩下的豆渣(豆渣中有黑豆,顏色發黑)2、在豆渣中加入燕麥片

2再加入一個雞蛋,攪拌均勻

3加一勺白糖,增加甜味

4加一些奶粉,可以增香味。攪拌均勻

5平底鍋燒熱加入食物用

6把拌好的豆渣燕麥糊放入鍋中,攤成小餅狀

7一面煎成金黃,再翻面煎成金黃即可

小技巧

家裡做豆漿剩下的豆渣是好東西,食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量。現代人高膽固醇的數量不少,我曾繼續兩年體檢為:甘油三脂高。豆渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,所以丟掉豆渣是相當可惜的事情。 豆渣可以炸丸子、烙餅、做粥、甚至炒菜。我多愛做小餅,可以當早餐,清淡方便。這次餅里加了燕麥,一是豐富口感,二來燕麥也有降低膽固醇的作用,如果經常給中老年人食用,也可以對防止心腦血管病起到作用。 另外,燕麥也是降糖減肥食品,最近飲食以減肥為重。


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