香乾臘肉

簡介

今天來做瞿穎在海爾冰箱《星廚駕到》中做的一道菜——湖南特色家宴菜【香乾臘肉】。節目中的海爾對開門800冰箱具有智能操控功能,能讓遠在千里之外的你隨心所欲地控制冰箱內溫度、濕度等多項指標!

原料

臘肉, 香乾, 芹菜, 大蒜, 干辣椒, 生薑, 香菜, 鹽, 黑胡椒粉

步驟

1從海爾對開門800冰箱中取出此次需要的食材:臘肉和香乾。冰箱採用ABT殺菌除味技術,模擬出自然的儲鮮生態,為臘肉和香乾提供了最好的新鮮環境。

2準備食材: 臘肉用水煮半小時左右,能用筷子輕易戳穿的時候盛出來,切厚片,再切條。 芹菜取菜梗部分,清洗乾淨後切段。因為臘肉比較多油脂,加入小芹菜清爽解膩! 香乾切條。

3生薑切條,大蒜剝皮後切片,香菜切段。

4鍋里少許油,倒入臘肉條,小火油煎。先油煎臘肉條一是為了逼出油脂木有那麼膩,而是油煎後口感比較好!

5臘肉條煎至表面微微焦了的時候盛出來。

6加少許油,爆香姜條蒜片干辣椒。

7倒入香乾塊開始翻炒。

8香乾炒至表面微微皺皮。

9倒入炒好的臘肉條翻炒片刻。

10加小半碗冷水,中火燜。

115-10分鐘以後,加入芹菜段,翻炒均勻,加少許鹽和生抽調味,加雞精,黑胡椒粉。出鍋。

小技巧

海爾冰箱 BCD-800WBCOU1 海爾對開門800冰箱,Smart Window首創智慧窗,UMI行業領先金屬玻璃融合工藝,Feeling感觸頂級人體工程學設計;遠程智能控制,享受新鮮智能互動生活;移動化智能售後,體驗終極智慧服務; http://www.ehaier.com/c/bingxiang.html?ebi=ref-ixv5-1-mn-0-c-0-0


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