雙層奶油蛋糕

簡介

朋友過生日,要求做十寸蛋糕,可我家沒有十寸的膜,於是給做了個8寸加6寸的雙層蛋糕,夾餡照樣是最愛的大青芒。

原料

土雞蛋 8隻, 砂糖 75克, 牛奶 75克, 植物油 75克, 動物奶油 1000克, 大青芒,藍莓,草莓 若干

步驟

1蛋黃蛋白分離,蛋黃加油加牛奶打發均勻,加麵粉攪拌,蛋白打發成乾性發泡,三分之一麵糊到蛋黃胡攪拌均勻,倒回蛋白糊里切拌,均勻後分別倒入8寸膜和6寸膜,160度,60分鐘。

2烤好後冷卻分別片三片,先抹8寸,奶油加芒果,抹好後,抹6寸,6寸需要抹好後再疊在8寸上,最後擺上水果,搞定。

3擺上藍莓,草莓,芒果,裝盒。


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