蔥油蟹

原料

梭子蟹, 蔥、薑片、蒜末、鹽、糖、生抽、油

步驟

1螃蟹洗凈,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟。

2蟹蒸熟後去腮,去尖頭部分,然後切好擺盤。在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽,攪拌均勻後淋入盤中,然後在蟹上擺入姜蒜末,再撒上碎蔥段。

3鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。


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