活河蝦 1斤, 粉絲 適量, 蒜粒, 蔥, 料酒, 白鬍椒, 生抽, 雞精, 鹽, 糖（可不加）
1先在碗中加料酒，生抽，白鬍椒，雞精，鹽，糖調好腌料汁
2鍋中爆香蒜粒
3倒入調好的腌料汁煮開
4盤中先鋪入粉絲
5再放上河蝦，把煮開的腌料汁平均地澆在河蝦上
6鍋中上汽後，把盤子放在蒸架上，蓋上蓋子，旺火蒸4-6分鐘
7取出後，在蝦上撒上蔥末，鍋中燒些熱油澆在蔥末上即可開吃了