韓式辣年糕

簡介

韓式辣年糕,只要有手指年糕和韓式辣醬,加上韓國辣白菜,很容易就可以做出來。如今市面上更有半成品的辣年糕賣,辣白菜和醬是磨碎綜合了的,做起來更方便省事了。

原料

手指年糕 200克, 配送作料醬包 1包, 洋蔥 半個, 胡蘿蔔 半根, 油 20克, 鹽 1/4勺

步驟

1半成品手指年糕一袋

2拆開包裝,取出年糕和醬包

3洋蔥、胡蘿蔔切絲

4煮一大鍋水,沸騰時下入年糕,轉中小火,再次沸騰時倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反覆三至四次,煮至年糕完全浮起時,關火

5撈起過冷水沖洗一遍,防止粘連

6鍋內倒少許油,下入洋蔥和胡蘿蔔絲,加少量鹽炒至蔬菜變軟

7將年糕倒入鍋內,加入辣醬包

8加適量水翻炒均勻,收汁至濃稠即可

小技巧

如果不是用的半成品年糕,可用一勺韓國辣醬加適量辣白菜切絲來炒制。


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