豆角茄子燜面

原料

豆角, 茄子, 豬肉, 蔥 姜 蒜 辣椒, 西紅柿, 香菇, 糖 鹽 老抽, 苗條

步驟

1準備好材料。先將肉用料酒腌制幾分鐘。熱油炒熟盛出。

2.鍋內放油,加入蔥姜蒜辣椒,然後放入西紅柿,爆炒出汁依次加入香菇豆角茄子翻炒。

3.加入水,沒過豆角茄子。待水開後加入適量鹽。糖。老抽。

4.將湯汁用碗盛出。留一點汁在鍋內。將苗條平鋪在菜上面。把一部分湯汁倒在面上。蓋上鍋蓋中小火。

55分鐘後再將剩餘湯汁倒在面上。繼續小火燜。最後攪拌均勻。


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