我對芝士情有獨鍾,之前做過一道菠蘿的菜,叫菠蘿咕嚕肉, 味道真心贊,嘻嘻,我是王婆賣瓜自賣自誇。 這次又挑戰了新的菜品,味道也很棒呢,不過做這類的菜挺麻煩的。還好我最不怕麻煩。
1將雞蛋打散,備用。 香菇切碎,備用。 蝦肉洗凈去殼去蝦線,備用。
2鍋中帶入橄欖油,燒熱後放蒜炒出香味。倒入蝦仁翻炒。 倒入香菇翻炒。
3倒入米飯翻炒,加入適量的鹽。 澆上雞蛋液,翻炒。 TIPS:加入雞蛋液翻炒可以增加焗飯的綿香口感。 翻炒出鍋,備用。 TIPS:整個翻炒過程不宜太長,因為待會我們還要拿到烤箱烤。
4將菠蘿從中間剖開,去肉。 將炒好的菜放入到菠蘿殼中,再在上面蓋上一層芝士丁;再在菠蘿葉片上包上一層錫紙,保護葉子。 烤箱預熱180度,放入菠蘿,180度,加熱15~20分鐘。
5祝大家好胃口奧~