油煸姬松茸

簡介

愛嘗鮮買的姬松茸,誰知道周三買的,周五才發的貨周六就到了(原本還想贊一下順豐生鮮好快,但我寫的公司地址誰送啊....害我特意冒著大暴雨跑了一圈去自提TAT)

包裝很棒!!!!每一顆菇菇都沒有收到任何損傷,特意挑了小個頭的拿出來做了油煸,煸的時候超級香的說

原料

姬松茸 200g, 牛油 80g, 歐芹 適量, 鹽 少許

步驟

1姬松茸要慢慢清洗身上的淤泥,不然做起來一陣土味,拿小刀把底部輕輕削去難以洗凈的部位,瀝干水分;

2將姬松茸切成小塊(建議不要切成太小不然水分一收縮啥都沒有了)

3黃油下鍋,倒入姬松茸丁,一直煸至油清澈;

4倒入歐芹以及少許的鹽,再煸一下等香料出味即可。

小技巧

選擇黃油是因為黃油帶奶香與菌類很搭,但是普通的油也是可以的。


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