辣味菌菇火腿意面

簡介

其實就是隨便一做,沒找到類似的辣味意面就自個兒寫寫。小米辣還是少放點,倆人吃,我放了3,4顆吧,一頭汗…… 這款面吧,不膩人,吃起來還蠻過癮的。隔一陣兒就得次次。。

原料

小米辣, 蒜末, 意面醬, 橄欖油, 蘑菇, 薩拉米/火腿, 鹽, 西紅柿, 洋蔥, 義大利綜合香料

步驟

1熱鍋下橄欖油,煎蘑菇。香菇、口蘑、草菇神馬的隨便,別用平菇就行,太水了。煎的時候特別香~~~

2蘑菇煎的差不多熟了,再煎點火腿/薩拉米/培根之類的,然後都推到鍋一側。勤快的盛出來也行。

3鍋里還有油就不要再添了。健康。咱下切成末或小塊的洋蔥、番茄、小米辣翻炒至黏稠,和蘑菇混合在一起。

4放意面醬,義大利綜合香料,鹽。放多少嘗嘗看唄。撒蒜末。

5另起鍋煮意面,熟了之後放到之前炒醬的鍋里,攪拌均勻。裝盤。

小技巧

之前看一個紀錄片,義大利人做麵條老隨意了!想吃啥隨便整,舉例的當時就是一款西紅柿燒茄子大蒜意面,和我家飯桌上的燒茄子一樣一樣的。 so,隨便做吧,邊做邊嘗就行。我其實還加了點海鮮醬油。嘻嘻。


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