原料

蘿蔔苗, 蒜, 干辣椒, 涼拌醬油, 花生油, 味精, 鹽

步驟

1將蘿蔔苗洗凈，切段。蒜去皮切碎，干辣椒也切碎。

2鍋置火上放水，水開後放入幾滴油和少量的鹽，放蘿蔔苗焯至斷生撈起用涼開水沖涼，控干水放鹽，味精拌勻。盛碗內放上蒜，干辣椒。

3將燒至6成熱的油淋在上面，淋上涼拌醬油即可。