簡介

孢子甘藍味甘，性涼。有補腎壯骨、健胃通絡之功效。可用於治療久病體虛、食欲不振、胃部疾患等症。富含各種營養物質，其中以胡蘿蔔素，維生素C，微量元素硒和鉬的含量為高，其性味甘，平，無毒，入胃徑，具有止痛生肌的作用。

原料

剁椒 一大勺, 孢子甘藍 1斤, 蒜 4瓣, 糖 1小撮

步驟

1孢子甘藍洗凈，對半切開。鍋內油熱後將孢子甘藍、蒜片、剁椒同時倒入翻炒，並加入糖

2倒一湯匙水使鍋內調料混合得更均勻些。炒兩三分鐘看鍋內水份已收干即可,，鍋內原料混合得更均勻

小技巧

1、加糖是為了提鮮。剁椒已有鹹味，所以不用再加鹽。 2、孢子甘藍適合多炒一會兒，否則會有辛辣味兒。