素香鍋

簡介

吃素,又想吃香鍋,又想營養,又比較懶,又正好是個冬天,於是有了這個創新^ω^

原料

蕨菜 1包, 杏鮑菇 2個, 白豆乾 3片, 土豆 中等1個, 市子椒 1個, 郫縣豆瓣醬 1勺, 豆豉,剁椒 少許, 蔥姜蒜 少許

步驟

1 杏鮑菇切片,2 水燒開,抄熟,待用。3 土豆切片,4 另起平底鍋鍋,放比平時多的油,微火5分熱,下土豆片和杏鮑菇片。5  另起一鐵鍋,放少許油5分熱,下郫縣豆瓣醬,炒至油變紅色,下蔥姜蒜,下蕨菜,下市子椒,炒熟,最後下,杏鮑菇和白豆乾,炒至2分鐘。放生抽,一點老抽,糖,2分鐘出鍋,撒上香菜,香蔥。


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