這兩天吃的都是湯湯水水，受了暑，身體稍有不適，但是飯還是照樣好好吃~ 為了照顧自己的胃口，又要有營養又要清淡，於是做了菌湯豆苗，現在感覺好多啦~
豌豆苗 一把, 菌湯：冬菇、榛蘑、蟲草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞子, 鹽 1/2小匙
1菌湯原料中的所有干菌菇用溫水泡發，新鮮菌菇洗凈
2處理好的菌菇一起放入砂鍋中，加足量水，煮開後轉小火慢燉半小時以上
3煮好的菌湯移入鍋中燒開下豌豆苗燙一下，撒鹽調味即可
自己在家熬菌菇湯用料足，把家中菌菇全都放在一起燉就好~~ 有特殊味道的菌菇比如乾的猴頭菇會有苦味，需要特殊處理 姬松茸又稱巴西蘑菇，有著媲美松茸的營養價值和親民的價格~更能防癌~家中常備