雜菇扒芥菜

原料

杏鮑菇 半根, 香菇 五朵, 小芥菜 適量, 胡蘿蔔 適量, 耗油 一大匙

步驟

1小芥菜洗凈焯水,畢干水分,盛入盤中備用

2起鍋倒油,下胡蘿蔔煸炒,再放杏鮑菇、香菇炒香,放入調好的耗油,翻炒拌勻,鋪在小芥菜上即可

小技巧

為了凸顯蘑菇的鮮香,只放了蚝油調味 吃的過程中,耗油汁從蘑菇逐漸滲入微苦的芥菜中,十分美味:)


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