我最近真是跟胭脂槓上了。胭脂藕，利用莧菜汁顏色，做一道少女系冰爽涼菜。點綴桂花，花香四溢。孩子很喜歡吃啊，甜味的色彩豐富的，夏天多吃藕身體好好哦。
脆藕 1根, 莧菜 一小把, 水 適量, 白醋 一小勺, 糖 兩勺
1莧菜加水煮到紅色脫落，加一點白醋，保持色彩。撈出莧菜。
2藕切片。
3洗掉澱粉。
4藕片泡入莧菜汁，略煮。加入白糖融化。
5冷卻後冰箱冷藏至少一小時。
6藕片染色為粉紅。
冰鎮口感更好。