簡介

上次做過熱狗麵包，配上生菜、沙拉醬很有味道。還剩下幾根香腸，這次做了熱狗卷，味道也一樣不錯。一個熱狗卷加上一杯熱牛奶，就是一份簡單的早餐了。

原料

高粉150克，蜂蜜30克，鹽2克，發酵粉3克，牛奶75克，黃油10克，蛋液15克

步驟

1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程序，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。 2.當麵糰發至2。5-3倍大時，手按壓不回縮時，分成四份，揉圓，讓麵糰松馳15分鐘。 3.把麵糰搓成細長條，把長條繞在火腿上。 4.進行最後發酵，發至兩倍大時，表面刷蛋液撒適量黑芝麻，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘左右。