香椿芽攤雞蛋

簡介

春天來了哦!春菜陸續上市,有沒有你喜歡的種類呢?

只有這個季節才有的鮮嫩的香椿芽兒也上市了!不是每個人都愛這個特殊的味道,但是,愛吃的人一定忘不了這口兒~~

簡單、好上手的香椿攤雞蛋,一定要嘗試一下哦!焦香的雞蛋混合香椿特殊的氣味,尋找的春天氣息就在這裡!

原料

香椿芽 一小把, 雞蛋 2個, 鹽 少許, 植物油 少許

步驟

1將香椿芽清水洗凈,準備2個柴雞蛋。

2鍋里放少許水,水開後立即關火,將香椿芽放入鍋中,熱水燙一下,香椿由紫綠色變成綠色撈出,用涼水沖一下,瀝干。

3將香椿芽切成0.5厘米左右小段,切碎即可。

4雞蛋打散,放入香椿碎和少許鹽,拌勻,

5鍋里放少許油燒熱,將香椿蛋液倒入,大火煎至一面金黃後翻面。

6兩面金黃後出鍋,香噴噴的香椿芽攤雞蛋,簡單美味,開動吧!!嘗嘗春天的滋味!

小技巧

煎的時間不宜過久,以免口感太柴哦!


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