桑葚果醬

簡介

現在正是桑葚成熟的季節 這周老爸幾乎每天都採桑葚 挑最大最紫的洗凈直接吃 桑葚不能放久 於是多出來的做成甜美的果醬 桑葚真是老少皆宜的水果 可以增強免疫功能 滋陰補血  生津  潤腸 放一顆在口中  咬下去  滿口蜜漿  香氣四溢 果醬的吃法隨人喜好 可以泡茶喝 可以抹在土司片上 也可以拌在 自製老酸奶 里 自由發揮吧~~~

原料

桑葚 500g, 白糖 125g, 冰糖 125g, 檸檬 一個

步驟

1洗凈的桑葚+白糖攪拌均勻靜置一小時以上

2待部分果汁滲出後倒入熬煮的鍋中,加冰糖和一個檸檬的汁

3大火煮開後,小火熬制,期間要不停攪拌以防粘鍋

小技巧

存放果醬的玻璃瓶子要高溫蒸一下殺菌,煮好的果醬可直接趁熱倒入瓶子。晾涼後存放冰箱冷藏,每次食用時用乾淨勺子舀出,吃多少取多少。至少可存放半年。


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