麵包機自製杏子果醬

簡介

現在是吃杏的季節,其實單吃也是挺甜的,做成果醬也不錯,百搭。

原料

杏子(帶核) 600g, 白砂糖 150g, 檸檬汁 少許

步驟

1準備好材料,杏子洗乾淨。因為忘了買檸檬,所以用檸檬汁代替,用新鮮檸檬的話可以用四分之一個擠汁。

2杏子去核,掰開就好了,很簡單

3去核的杏子切小塊,儘量小一點。

4放入麵包桶

5放入白砂糖,糖可以依照個人口味減少。

6倒入檸檬汁,這一步是為了防止氧化

7安裝好,選擇果醬鍵,差不多半個小時後會發現有些稀,可以適量加一些玉米澱粉,不要最後加哦,不然玉米澱粉還是生的。

8完成後裝進乾淨無水的玻璃瓶

小技巧

不喜歡吃到果肉的可以把杏子打成果泥再做。


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