簡介

據《山海經》載，人們將女媧尊為「中皇」，因此此山又古稱「中皇山」。此名《山海經》有載，是因為人們將女媧尊為「中皇」而得名。據傳上古時代的三皇之一的女媧氏，發祥於此。 北宋名臣郭祥正在《題女媧山女媧廟》詩中這樣描述它的雄奇壯偉：「突兀隘空虛，它山總不如；君看道旁石，儘是補天余。」

原料

山藥 半根, 紫薯 一小塊, 石榴子 若干, 藍莓醬 3湯匙, 冰糖 若干

步驟

1山藥紫薯去皮，切墩，一起蒸熟，蒸至軟糯取出，（可拿筷子戳下），冷卻至室溫，置於缽中研磨，取出使之成形。

2調製藍莓醬：取一盅清水，放入冰糖若干（可根據個人口味自我調製），入鐵鍋燒滾，轉至小火，放藍莓醬三匙，大火，用筷子不停攪拌，至藍莓湯汁濃稠即可。冷卻10分鐘。

3將山藥紫薯糰子置於盤中，點上石榴子，淋上調配好的藍莓汁即可。