簡介

南瓜金針菇湯，是一道非常健康的健脾胃排毒湯。南瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有健腦的作用。荷蘭豆營養價值高，風味鮮美，對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用。常喝南瓜荷蘭豆金針菇湯，能排除體內重金屬及農藥，有幫助肝腎功能的作用，並具有延緩衰老、美容保健、消腫排毒的功能。暑氣重的日子，更要注重體內的調整，試試下面這幾道健康自製減法湯，過一個沒有負擔的清爽夏天吧。

原料

南瓜 400克, 荷蘭豆 100克, 金針菇 250克, 雞高湯 800克, 清水 600克, 鹽 2克

步驟

1南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2金針菇洗乾淨、荷蘭豆切段兒備用

3南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘

4加入金針菇，轉旺火

510分鐘後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可

小技巧

南瓜很有飽腹感，所以一大碗既本可以代替一餐了，特別適合大吃大喝後第二天清理腸胃用。