清炒四季豆

簡介

最愛四季豆,素炒也下飯的家常菜!

原料

四季豆, 鹽, 糖, 生抽, 雞精, 蔥蒜碎

步驟

1四季豆摘去兩頭洗凈,切菱形小段備用。

2熱鍋涼油,下蔥蒜碎炒香,倒入切好的四季豆翻炒均勻。

3加入鹽,糖和生抽調味,加入適量水燜3,4分鐘,收汁即可。出鍋前加入適量雞精翻炒勻後盛盤。

小技巧

四季豆不宜生吃,也不宜半生烹飪,內含少量毒素對人體不利,燜透烹飪口感更好也更健康。


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