蝦皮的鮮和冬瓜的軟糯全部融在了奶白色的湯汁里，下飯神器
冬瓜, 蝦皮, 鹽, 糖
1冬瓜去皮、切片備用
2熱油，將冬瓜下鍋翻炒片刻後加熱水，水與冬瓜齊平。
3滾起後加入蝦皮，加鹽和適量糖調味，小火慢煮至冬瓜酥軟、湯汁泛白即可出鍋
1、慢燉會讓湯汁更香濃 2、蝦皮也可以先炒制，但因為蝦皮容易糊，炒制的溫度需要非常注意 3、將蝦皮換成腌肉也很贊，可以先將腌肉炒制出油後再放冬瓜，出來的湯更香濃