紅豆地瓜圓子湯

簡介

今年咱變個花樣,來的健康養生版的紅豆地瓜圓子湯,地瓜圓子配上紅豆湯,紅紅火火,甜甜蜜蜜,幸福的味道沒變,口味更豐富,吃得也更健康。

原料

紅豆, 地瓜(紅薯), 糯米粉, 紅糖

步驟

1紅薯去皮後切成小塊,放入碗里,用蒸鍋或微波爐蒸熟

2蒸熟的紅薯趁熱用勺背按壓成泥狀

3加入差不多同等分量的糯米粉

4揉成軟硬適中不粘手的粉團

5然後搓成長條,揪成小塊搓成球,做成地瓜糯米小圓子;一次吃不了,可以灑些干糯米粉後裝袋冷凍,隨吃隨取很是方便

6紅豆浸泡一夜,放入適量清水,燒開後轉小火煮大約一小時左右

7煮至紅豆酥軟,加入適量紅糖攪拌至融化

8另取一煮鍋加入清水燒開,下做好的地瓜圓子,等水再開,圓子都浮起來之後,就可以撈出來了

9將煮好的地瓜圓子放入煮好的紅豆湯里一起食用即可


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