蘿蔔絲餅

簡介

好吃。

原料

大白蘿蔔 1個, 麵粉 適量, 雞蛋 1個, 蔥花 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 薑末 少許, 糖 少許, 油

步驟

1蘿蔔擦絲。放一勺鹽,反覆抓捏,抓出水分。

2擠出水分,再將蘿蔔絲用清水漂兩遍,輕輕攥干水分。不需特別干。

3加薑末,蔥花。薑末放一點就行,蔥花可以多放些。

4加生抽、鹽和少少的糖 。

5打入一個雞蛋。攪拌一下。

6慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需另外加水。

7不粘鍋中,放點油潤鍋,取一大勺糊糊,均攤在鍋中。

8凝固後,翻面。壓平。煎烙。

9補一點油,兩面烙至金黃,全熟。

10盛起。

11享用吧,絲絲蘿蔔纏繞在餅中,咸鮮可口,很不一般的口感。


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