胡蘿蔔玉米龍骨湯

原料

龍骨, 胡蘿蔔, 甜玉米, 生薑, 鹽, 雞精

步驟

1鍋中燒開水,將清洗乾淨的龍骨放入煮開,用清水衝去浮沫

2胡蘿蔔去皮,切成滾刀塊

3甜玉米切成小段

4高壓鍋里放適量的水,滴兩滴醋,先放入龍骨和玉米

5大火燒上汽後,轉中火煮15分鐘

6待高壓鍋開蓋後,湯中加適量的鹽,然後再放入胡蘿蔔塊,重新加蓋煮開

7最後雞精調味,即可……

小技巧

龍骨可以換成排骨 滴兩滴醋,是為了讓骨頭中的鈣更易分解出來


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