揚州炒飯

簡介

親測!零失敗率的材料少步驟簡單的新手烘焙,你值得擁有! 238菜譜

原料

米飯, 玉米, 豌豆, 火腿, 蝦仁, 雞蛋, 蔥, 鹽, 食用油

步驟

1將雞蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗凈備用

2雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出

3將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒

4再倒入火腿丁翻炒

5翻炒後倒入米飯

6將米飯打散翻炒

7倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒

8蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋

小技巧

米飯最好是選用隔夜飯,這樣米飯水分收的比較干,炒出來後粒粒分明,更加好吃,整個步驟無需加水, 蝦仁最後放入是讓吃起來口感嫩些,按個人喜好什麼時候放入都可以


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