咸鴨肫炒豌豆

簡介

最愛的菜之一,簡單方便,咸鴨肫在菜市場就能買到

原料

豌豆, 咸鴨肫, 生抽, 鹽

步驟

1咸鴨肫先用水泡幾個小時,不然炒菜時會好咸,一般用2個就夠了,我比較愛吃,放了3個

2咸鴨肫切薄片

3豌豆剝好洗凈淋水

4鍋中放油,燒熱,豌豆和鴨肫放入一起炒,加生抽,加水漫過豌豆大火水開之後轉小火煮

5在煮的過程中嘗一嘗鹹淡,鴨肫因為泡過不夠鹹的話加些許鹽,等豆子入味就可轉大火收汁盛起


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