辣炒海帶絲

原料

海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

步驟

1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。 2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以) 3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。 4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

小技巧

如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋里炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。


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