原料

烏雞 1隻, 石斛 15克, 姜 3片, 紅棗 6個, 鹽 適量

步驟

1烏雞切塊入鍋焯水撈出備用。

2把烏雞塊，石斛，薑片和紅棗放進湯煲里。加足量水，大火燒開後轉小火燉2個小時後加鹽調味即可熄火。