簡介

色澤鮮艷，清香可口。

原料

主料：雞肉150克，海帶(鮮)150克， 輔料：臘腸150克，黃瓜150克， 調料：芝麻醬30克，香油20克，醬油20克，白砂糖10克，鹽6克，味精3克，胡椒粉2克

步驟

1.水發海帶洗凈，放入鍋內蒸25分鐘，取出晾涼，切成絲放入盤內；黃瓜洗凈，切成細絲放入碗內，用精鹽拌勻腌一會兒後擠去水分，放在海帶上面；將雞肉（雞脯肉）洗凈煮熟切成絲，放在黃瓜絲上面，香腸切面同樣粗細的絲備用。 2.芝麻醬放入碗內，用少許涼開水化開，加入精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉和香油調成味汁，澆在盤中的三絲上拌勻，最後把香腸絲撒在上面，即可。