泡椒豬紅

原料

豬血, 泡辣椒段, 冬筍丁, 青椒丁, 青蒜丁, 花椒, 鹽, 料酒, 味精, 胡椒粉, 醬油, 白糖, 水澱粉, 蔥花, 薑末, 蒜粒

步驟

1將豬血切成小丁,和冬筍丁依次飛水

2炒鍋上火,放適量底油,燒熱後放適量花椒炸香,放泡辣椒段炒香,放蔥花、薑末、蒜粒煸炒,烹料酒,放豬血丁和冬筍丁,加鹽,醬油,胡椒粉,少許白糖,點少許水,放青蒜丁,翻炒均勻後放青椒丁,放味精,用水澱粉勾芡,翻炒幾下後打明油出鍋即可


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