涼拌海帶根

簡介

海帶根是海帶靠近根部的那一節,口感上比吃海帶更有「肉肉」的感覺。有的中國超市 有真空包裝的海帶根買。

原料

海帶根500克,鹽約1茶匙,糖1/2茶匙,味精少許,香油1湯匙,白鬍椒少許, 蒜20克,(辣油),白芝麻

步驟

海帶根用水煮開後2-3分鐘即可撈出瀝干。 蒜搗成蒜泥為佳,然後和鹽、糖、味精、香油、白鬍椒、(辣油適量)調拌料。 拌料倒入海帶根中拌勻,撒上白芝麻就好了。


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