爆炒豬心

簡介

非常簡單又大牌的一個菜。只要樂於嘗試,不經常做菜的人也可以做出好的味道

原料

豬心 一個, 鹽 適量, 油 適量, 雞精 適量, 料酒 適量, 胡椒粉 適量, 蒜瓣 五瓣, 生抽 適量, 湖南青辣椒 200克

步驟

1先將豬心洗乾淨切成薄片。放入盤中裝好,撒入適量鹽,雞精,生抽,胡椒粉,料酒進行腌制。大約十五分鐘。

2鍋中放入適量花生油燒熱。把腌制好的豬心倒入鍋中爆炒,變色即盛盤裝出。

3再放適量花生油燒熱,放入切碎的蒜瓣爆香,再將切好的湖南辣椒爆炒,辣椒稍稍變軟時倒入豬心翻遍片刻,撒入適量雞精粉,即可出鍋。


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