濃濃鹽城風的 爆炒豬大腸

原料

豬大腸, 青椒 紅椒 各2, 花椒, 干辣椒, 姜, 蒜, 油 鹽 醬油 糖, 老乾媽 啥的

步驟

1豬大腸清洗 煮熟 切斷(都不是自己弄的。。) 濾水

2油燒熱 下蔥姜蒜 干辣椒 花椒 爆香 老乾媽超出紅油

3下豬大腸翻炒 加料酒 一點老抽調色 各種爆炒 加鹽 糖(多一些)

4加青教紅椒 繼續爆炒

5燜兩分鐘 起鍋

小技巧

全程大火 爆炒


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