小時候總吃豬肝,現在明顯吃的少了,難得吃一次還是覺得非常美味的!
豬肝, 青椒, 洋蔥, 生抽, 澱粉, 鹽,雞精, 蒜片,薑絲
1將豬肝上白色的各種雜質去除,用流動的水沖洗乾淨,然後切成薄片;洋蔥,青椒洗凈切片
2然後加入黃酒,生抽和澱粉,拌勻,漿15分鐘左右
3鍋內油燒熱,放入蒜片和薑絲爆香,然後放入漿好的豬肝,撥散,然後翻炒2分鐘左右,盛出備用
4鍋內另倒油燒熱,下洋蔥青椒,炒出香味,下備用豬肝,翻炒均勻,加入少許生抽,鹽和糖即可