滴水成冰的時節，一碗熱騰騰的羊湯，幸福又鮮美的享受。
羊肉 羊骨, 白菜 粉絲, 蔥段 薑片 花椒數枚, 香菜沫 蒜苗沫 蔥白沫 油辣椒
1羊肉、羊骨洗凈，泡出血水後，入冷水鍋大火煮開，撇去浮沫，小火燉煮2-3小時，肉爛湯濃。
2羊肉取出晾涼切片，入湯；放入粉絲，稍煮入白菜，湯成後放適當鹽，少許味精。
3取大碗，放入香菜沫、蒜苗沫、蔥白沫、油辣椒，滾燙的羊湯沖入碗中，濃香。
單純的羊肉沒有加些骨頭燉出來的湯鮮美。