香烤肋排

簡介

這道香烤肋排是我家烤箱葷菜中深受歡迎的品種之一,愛它首先是因為它擁有專業級水準的口感,其次就是因為它的操作實在是太省心太方便了,每次的從容應對就能讓家人吃的大呼過癮。 只要準備好醬料並保證足夠的腌制時間,這款鮮嫩多汁且外酥里嫩極具誘人的香烤肋排就差不多成功了。

原料

肋排, 醬油, 料酒, 白糖, 鹽, 香油, 五香粉, 黑胡椒粉, 蒜茸, 白芝麻

步驟

1將長肋排洗凈,切成6CM左右長的一根

2用醬油,白糖,鹽,香油,五香粉,黑胡椒粉,蒜茸調成汁並攪拌均勻,各項材料的使用數量可根據自己的口味適當加減

3洗好的排骨放入一個大盤裡,將拌好的醬汁倒在排骨上,用手把醬汁均勻地抹在排骨表面,「按摩」一會,保證每塊肋排都均勻地包裹著醬汁,密封后放入冰箱冷藏室腌制至少3個小時以上,時間越長越入味,我每次都至少腌一夜

4烤箱預熱到200度,將烤盤鋪錫紙放在烤箱最下層接湯汁,將腌制好的肋排放在烤箱架上,放置於烤箱的中層

5200度烤20分鐘後拿出來,翻面再塗一層醬汁再繼續烤5分鐘左右,出爐撒上白芝麻即可


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