冬瓜排骨湯

簡介

秋日靚湯——冬瓜排骨湯 在這乾燥的秋日裡,常喝湯水能使你滋潤水嫩起來,但煲湯,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。經過漫長的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靚湯,是多麼的溫馨和幸福的事情。 很欣賞這句話:好女人如湯,是值得你一生去品的。時間就是那恰到好處的溫火,慢慢地悠悠地凝練出一份風情萬種的成熟與傾心。 其實,煲湯如生活,生活也如煲湯。 這道冬瓜排骨湯很清淡,煲時也不需要其他的調味料,保持原汁原味是最好的。

原料

排骨, 冬瓜, 蔥, 姜, 鹽

步驟

1蔥挽結,姜切片,冬瓜切片

2將排骨洗凈,過開水焯一下,沖凈撇去血末

3砂鍋裝冷水,將排骨倒入,大火燒開轉小火,煲一小時左右(期間不要加水)。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右,砂鍋里加鹽、撒蔥花,即可出鍋


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